小山ロールを買いにエスコヤマへ行く
小山ロールは最高のロールケーキ
小山ロールは最高のロールケーキです。三田というのがなんとも言えませんが行く価値ありです。
小山ロールはTVチャンピオン味覚部門一位の味
小山ロールは２００１年のTVチャンピオングランドチャンピオン大会の味覚部門第1位に輝いたロールケーキ。審査員100人のうち、85人が小山ロールが一番美味しいと選んだようですから相当なものです。パティシエにとっては一番うれしいことですよね。小山ロールは兵庫県の三田にあるエスコヤマで購入できるのですが、シェフパティシエの小山進さんは、エスコヤマの開店するまでに３年もの歳月をかけたんだとか。その３年の歳月をかけて完成したのが小山ロールです。小山さんはどこにでもある当たり前の定番で勝負したかったようです。どこにでもあるけど、どこよりも美味しい、そんなケーキを目指しているんですね。小山パティシエのこだわりを感じます。そして完成したのが小山ロールです。普通のロールケーキと違い小山ロールは焼き面を外側にして巻いているんですよね。なので見た目は茶色。小山ロールは１２６０円と大きさの割にはお買い得です。
小山ロールの魅力は生地
小山ロールの魅力はなんといっても生地。フワッフワの生地は食べると笑顔がこぼれます。中には生クリームとカスタードクリーム、そして栗が入っています。これらが良い引き立て役となって生地の美味しさを広げています。さすがに小山ロールは美味しい。エスコヤマでは濃厚でミルク感たっぷりの小山プリンも人気ですよね。シフォンケーキも美味しいです。場所が行きにくいにもかかわらずお店はいつも混雑しています。小山ロールなど生ものは配送してもらえませんが（小山プリンのみ可能）、チョコレートなどのコンフィズリーなどは取り寄せ可能です。チョコレートと言えば、ショコラを使ったお菓子が揃っているキャトリエンムショコラ･シンも隣にありますね。ボンボンショコラやマカロンなど色々と揃っています。こちらもお勧めです。
小山ロールを買ったらカフェで一休み
小山ロールがなによりお勧めではありますが、せっかくエスコヤマまで行ったのなら、エス・リビング ハナレにも寄ってみるといいですよ。ここは小山パティシエのやりたいことを表現しているカフェ。コーヒーやスイーツなどがいただける上、ミートパイやキッシュなどの食事も用意されています。エス・リビング ハナレは小山パティシエが感じたことを実現させる空間だそうで、小山パティシエの今を感じさせるケーキや料理が食べれます。シンプルな内装の店内も気持ちがいいですね。
小山パティシエはTVチャンピオンの他にも色んなコンテストに入賞しています。本当にすごい方ですね。お店ではでお菓子教室School of Sweet Trickも開いています。小山パティシエにお菓子作りを教われるなんてうれしいですね。小山ロールを食べたことない人はわざわざでも訪れる価値がありますので、是非行ってエスコヤマに行ってみることをお勧めします。